Le début de l'automne est le meilleur moment pour se rassembler autour d'un feu dans les clairières de la forêt. Parmi la variété de produits que les amoureux de la nature cuisinent sur le grill, les champignons au four sont très populaires. Il est peu coûteux, utile, nutritif et il existe de nombreuses bonnes options pour la cuisson des pleurotes sur le gril.
Sélection et préparation des ingrédients
La pleurote sur le bûcher est bonne en soi - sa chair fragile est rapidement décapée et cuite rapidement au feu. Il existe de nombreuses façons de mariner ce champignon. Il peut être servi comme un plat indépendant, et les amateurs d'un menu plus nutritif cuisent les pleurotes avec l'ajout de divers ingrédients.
Recettes de pleurotes en jeu
Lorsque vous préparez des pleurotes pour le barbecue, vous devez respecter plusieurs règles. Lorsque vous déposez des champignons sur une grille de barbecue, ne les appuyez pas trop fort - cela peut transformer le plat en bouillie, dont des morceaux tombent simplement à travers les barres dans le feu. Quant à la méthode de décapage de ce produit, ici chacun peut choisir sa propre recette. Quelqu'un préfère les recettes rapides, quelqu'un aime bricoler avec une marinade complexe et jouer avec les goûts. Quoi qu'il en soit, les pleurotes grillées se révèlent toujours excellentes.
Champignons pleurotes marinés à la sauce soja
6 2,5 heures
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 grammes:
- Faire cuire les champignons - nettoyer des débris, rincer, séparés du mycélium.
- Dans un autre bol, mélanger la sauce soja avec la mayonnaise, le sel et le poivre au goût.
- Mélanger le mélange soja-mayonnaise aux champignons et laisser mariner 2 heures.
- Mettez les pleurotes sur un barbecue.
- Cuire sur le bûcher, en sautant 10 minutes. de chaque côté.
Important! Avec une faible teneur en calories, le pleurote a la capacité de supprimer l'appétit. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent activement un champignon lors de la perte de poids.
Champignon huître sur le feu aux épices aromatiques
64 heures
marjolaine séchée
1/4 cuillère à café
romarin séché
1/4 cuillère à café
poivre rose moulu
1 cuillère à café
Valeur nutritive pour 100 grammes:
- Rincer abondamment et retirer le pleurote.
- Passer l'ail dans la presse.
- Râper le zeste de citron, presser le jus.
- Mélanger le jus de citron, le zeste et l'ail avec les épices et l'huile d'olive.
- Dans le mélange résultant, faites mariner les champignons pendant 3-4 heures.
- Faites cuire sur le fil.
Brochettes de pleurotes sur le grill avec une note d'agrumes
61 heures 40 minutes
jus d'orange fraîchement pressé
2 cuillères à soupe. l
jus de citron fraîchement pressé
1 cuillère à soupe l
Valeur nutritive pour 100 grammes:
- Démontez les champignons, coupez les pattes.
- Mélanger le jus d'agrumes.
- Ajouter l'huile et le vinaigre, le sel.
- Faire mariner les champignons pendant 60 minutes.
- Enfiler sur des brochettes en bois et faire frire pendant 20-25 minutes.
Tu sais En médecine, la poudre de pleurotes séchée est utilisée pour abaisser le cholestérol sanguin.
Pleurotes, oignon, gril
61 heures
poivre noir moulu
goûter
Valeur nutritive pour 100 grammes:
- Séparez les champignons.
- Hacher l'oignon en demi-rondelles, mélanger avec les champignons, le sel, le poivre et ajouter le vinaigre.
- Mettez dans un bol profond, versez de l'eau pour qu'elle recouvre complètement le pleurote.
- Barbecue après 20-25 minutes.
Champignon huître juteux aux épices sur le gril
41 heures 40 minutes
Valeur nutritive pour 100 grammes:
- Champignons finement hachés, hacher finement, mélanger avec des épices, du sel, du jus de citron vert et de l'huile végétale.
- Laisser mariner 1 heure.
- Enveloppez les champignons d'épices dans du papier d'aluminium et envoyez-les au barbecue.
- Fry, en tournant uniformément pendant 25-30 minutes.
Tu sais Des études récentes ont montré que l'extrait de certains types de pleurotes peut inhiber la croissance des cellules malignes dans le cancer de la poitrine et du côlon.
Champignon huître avec pommes de terre en jeu
860 min
Valeur nutritive pour 100 grammes:
- Hacher grossièrement les pleurotes.
- Peler et hacher les pommes de terre en fines tranches.
- Hacher l'oignon en demi-anneaux.
- Incorporer les ingrédients, saler, poivrer et ajouter l'huile végétale.
- Mettre les pleurotes avec les champignons dans du papier d'aluminium et cuire sur le gril de 10 à 15 minutes de chaque côté.
Pleurotes grillées
6 40 min
cornichon, après le décapage barbecue
1 litre
Valeur nutritive pour 100 grammes:
Laver les gros champignons et séparer du mycélium.
Tremper les pleurotes dans la saumure et laisser mariner 5 minutes.
Mettez sur un barbecue et faites frire pendant 10 minutes, en retournant uniformément.
Laver les gros champignons et séparer du mycélium.
Tremper les pleurotes dans la saumure et laisser mariner 5 minutes.
Mettez sur un barbecue et faites frire pendant 10 minutes, en retournant uniformément.Recette vidéo
Champignons pleurotes sur le gril
Important! Certains partisans actifs de la nutrition naturelle suggèrent d'utiliser les pleurotes comme aliments crus. Malgré sa pureté écologique complète, ce champignon contient de la chitine, qui est mal absorbée par le corps humain, et nécessite donc un traitement thermique obligatoire.
Shish kebab aux pleurotes
8 2,5 heures
Valeur nutritive pour 100 grammes:
- Faire cuire la semoule dans du lait de soja.
- Transférer la semoule dans un mélangeur, ajouter le sel, le sucre, 1 c. l oignon haché, ail, jus de citron.
- Pour battre jusqu'à consistance lisse, versez à la fin de l'huile végétale en un mince filet.
- Coupez l'oignon en rondelles.
- Champignon huître séparé du mycélium par de grandes inflorescences.
- Mélanger l'oignon avec les champignons, ajouter la sauce soja, le basilic, le paprika, la mayonnaise de soja cuite.
- Mélangez le tout et laissez mariner 30 à 40 minutes.
- Mettre sur un barbecue et faire frire jusqu'à cuisson.
Recette vidéo
Shish kebab aux pleurotes
Champignons pleurotes cuits sur le gril, - Une bonne option pour les personnes qui surveillent leur poids ou qui sont partisans du végétarisme. Et grâce à leurs épices, vous pouvez cuisiner sur le feu des plats délicieux et intéressants, et surtout simples, qui surprendront même les gourmets les plus exigeants.
