En allouant une partie de la terre aux poivrons à une parcelle de terrain, il est difficile pour un jardinier de choisir une variété spécifique pour la culture, car il existe de nombreuses variétés pour tous les goûts. En savoir plus sur les meilleures variétés de capsicum, comment récolter, stocker et planter leurs graines.

Meilleures graines de poivre

En général, les variétés de capsicum sont divisées en sucrées et amères, mais même au sein de cette division, il existe des variétés qui leur sont propres. En plus de cela, il y a souvent une confusion avec les noms lorsque la même variété est appelée douce, et poivron et paprika, donc ce point doit être clarifié lors de l'achat.

Avant d'acheter des graines de poivre pour vous-même, vous devez décider quels plats et préparations vous en ferez. Pour les salades, les variétés sucrées juteuses à parois épaisses sont plus appropriées pour la farce - petits fruits à parois lisses sous la forme d'un cône ou d'un cylindre. Il est préférable aux variétés sèches à parois minces et de couleur rouge saturée.

Tu sais Le poivre contient plus de vitamine C que le citron et le cassis. Surtout, il est contenu dans des variétés de couleur rouge. Dans 40 g de ce fœtus, il existe une norme quotidienne de vitamine acide ascorbique.

Il est important de faire attention à la méthode de culture (en serre ou en pleine terre, pour les conditions intérieures) et à la période de maturation (super précoce, précoce, moyenne, tardive). Si vous plantez des variétés avec différentes périodes de fructification sur la parcelle, vous serez constamment fourni avec des poivrons frais. Parmi eux, il faut cocher les variétés zonées.S'il y a une petite parcelle de terrain ou lors de l'utilisation d'abris tunnel, la taille et la hauteur de la brousse doivent être prises en compte. Il vaut mieux s'attarder sur les variétés à haut rendement, résistantes aux maladies et sans prétention.

Doux

Il existe de nombreuses variétés de poivrons de différentes couleurs (rouge, jaune, orange, violet et noir). Ils sont à parois minces et à parois épaisses, avec une forme allongée de banane, ou ronds, coniques, tétraédriques.

Les récoltes superbes peuvent plaire aux variétés de poivrons Triton et Dobrynya. Bons commentaires sur le poivre de l'élevage suisse Lyubov F1 en tant que variété très précoce à haut rendement de couleur rouge et à usage universel.

Les meilleurs poivrons précoces comprennent:

• Lumina;
• Marinkin Tongue;
• Abricot préféré;
• Ivanhoe;
• Atlant
• Viking
• Banane douce;
• Shoroksharas;
• Atlantic F1;
• Big Mom;
• Grand papa
• Cardinal F1;
• Latino F1;
• F1 unique;
• Carré rouge;
• Orange Wonder F1;
• Bull;
• Fat Baron.

Commentaires positifs sur ces variétés de maturation moyenne:

• California Miracle;
• Héros;
• Alba
• Avaler
• Homme de pain d'épice;
• Oreille en peau de vache;
• Don de la Moldavie;
• Marchand
• Novogogoshary;
• Étoile de l'Est;
• Belozerka;
• Hercules
• California Miracle;
• Golden California Miracle;
• Yolo est un miracle.

Meilleures notes tardives:

• Cube F1;
• Night F1;
• Cardinal noir;
• Aristote F1;
• Paris

Par ailleurs, il faut dire des hybrides des Pays-Bas, qui sont très demandés par les propriétaires de serres. Leur productivité, leur stabilité et leur goût rendent les variétés hollandaises de poivrons doux populaires, malgré le coût élevé et les exigences accrues pour la culture agricole.Les meilleurs hybrides néerlandais comprennent:

• Orange Vander F1;
• Indalo F1;
• Montero F1;
• Pantino F1;
• Jeepsey F1.

Piments forts

Ces poivrons se distinguent par un groupe spécial - ils diffèrent par un goût particulièrement brûlant que leur donne la capsaïcine. Certains d'entre eux sont généralement cultivés à la maison.

Ces piments sont particulièrement populaires pour la culture en appartement:

• Ambre explosif;
• Cloche de Noël;
• Lumière;
• Grands feux d'artifice;
• Naga Djolokia;
• Aladdin.

Tu sais La variété Naga Djolokiya a été répertoriée dans le Livre Guinness des records comme la plus brûlante.

Peter Peper, une variété de piment, a une apparence intéressante et un goût très pointu - il ressemble à un pénis et est apprécié pour être utilisé comme plante ornementale. En serre, ils préfèrent cultiver des variétés telles que:

• Jalapenos
• Serrano
• Cayenne;
• Poblano;
• Anaheim;
• Pasilla;
• Savina rouge;
• Assaisonnement Habanero Tobago.

Ce dernier peut avoir une couleur différente du fruit - rouge, jaune, marron, rose. Il a un goût épicé piquant avec une saveur fruitée et est le plus souvent utilisé pour faire des sauces.

Tous les piments ne sont pas très chauds. Par exemple, Chile Anaheim a un goût peu piquant et une odeur fruitée-épicée agréable, Jalapeno a un goût épicé-piquant, et Padron, Poblano et Pikillo sont les moins épicés et sont souvent farcis de légumes et de viande.

Gorky

Ce poivre a un goût pointu ou semi-pointu. Il est facilement ajouté à la conservation, aux ketchups, aux sauces telles que l'adjika. Les variétés à fructification précoce et moyenne sont généralement plantées en pleine terre, puis en serre.

La chaleur chilienne et le cyclone vous raviront avec une récolte très précoce.

Les premières années comprennent:

• Double abondance;
• Superchill;
• Adjiku;
• Bouquet brûlant;
• Miracle de la région de Moscou;
• Cayenne épicé;
• Bouquet ardent;
• Pour la belle-mère;
• Jeune fille ardente;
• Le bouquet magique.

Délais moyens:

• Langue de dragon;
• Astrakhan 147;
• Corne de bélier;
• Cayenne amer;
• Éléphant indien;
• Bec de faucon.

Délais tardifs:

• Vizir
• Margellan;
• Tabasco.

De rouge

Les poivrons rouges sont souvent appelés paprika. En Hongrie, ces variétés font un assaisonnement sucré populaire avec une petite amertume. Maintenant, il existe déjà plusieurs variétés de cet assaisonnement, faites de différentes variétés de poivre. Ils peuvent être doux ou amers.

Les meilleures variétés rouges sucrées sont:

• Bulgare-79;
• Korenovsky;
• Début de ronde;
• Viking
• Grand doux;
• Gogoshary;
• Triple Star F1;
• Nord sélectif;
• Claudio.

Les variétés tranchantes sont les suivantes:

• Bully;
• Langue de dragon;
• Trompe d'éléphant;
• Astrakhan-147.

Comment collecter des graines de poivre

Pour collecter des graines en vue d'une plantation ultérieure, seuls les poivrons qui répondent aux exigences suivantes conviennent:

• si la marque F1 est présente sur le matériau d'emballage, cette variété est un hybride et ne convient pas à la multiplication;
• le poivre doit bien mûrir;
• le spécimen doit avoir une apparence saine, la forme correcte, la bonne couleur;
• Il est recommandé de retirer le fruit de 2-3 branches par le bas.

Après avoir choisi des spécimens appropriés pour la plantation, il doit être conservé au moins 2-3 jours après la collecte, mais dans certains cas, le temps de maturation complète est de 14 à 21 jours. Lorsque le légume devient légèrement doux et légèrement froissé, vous pouvez commencer à en retirer les graines.

Tout d'abord, avec un couteau, découpez l'espace autour de la tige avec la queue pour étendre la boîte à graines et le septum. Vous pouvez simplement couper le fruit en deux. Pour la propagation, les graines qui sont situées dans le noyau sont parfaites; ceux situés sur les cloisons ont des caractéristiques de qualité inférieure, et il ne vaut donc pas la peine de les prendre pour la plantation.

Les graines sélectionnées sont séchées, réparties uniformément sur du papier. Vous devez bien sécher pour qu'ils ne soient pas crus. En règle générale, cela prend 3-4 jours. L'endroit à sécher doit être sec et sombre.La pulpe de poivre après l'enlèvement des graines peut être utilisée pour la cuisson.

Conditions de stockage du matériel de plantation

La durée de conservation maximale des graines de poivre ne dépasse pas 5 ans. Veuillez noter que la durée de conservation dépend des conditions. Si elles sont stockées à la maison, les graines perdent plus rapidement leur durée de conservation; la période de stockage dans ce cas ne dépasse pas 3 ans. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de faire de gros stocks.

Pour conserver les graines de poivre, les conditions suivantes doivent être respectées:

1. Humidité: la pièce doit être sèche et bien ventilée.
2. Température de l'air: à la maison devrait être de + 10-12 ° C.
3. Éclairage: doit être absent.

Il est préférable de placer le matériel de semence dans des sacs en papier ou des sacs en tissu indiquant le grade et l'année de collecte.

Important! Il n'est pas nécessaire de stocker les graines à des températures inférieures à 0 ° C, car elles peuvent perdre leur capacité de germer et de se détériorer.

Pour calculer la quantité nécessaire pour le semis, vous devez prendre en compte le taux de semis - par 1 carré. m représente 0,1 g

Comment préparer et planter des graines de poivre

Avant de planter du poivre au printemps en pleine terre ou dans une serre, les semis doivent être cultivés.

Important! Pas la peine traiter graines de toutes les manières, sélectionnez simplement 2-3. Par exemple: sélection, désinfection et germination. Mais le processus de désinfection devrait être à proposobligatoire, car il permettra à la plante de résister à de nombreuses maladies.

Les jardiniers donnent les conseils suivants pour préparer les graines à planter:

1. Vous devez d'abord faire une sélection. Pour ce faire, les graines sont placées dans une solution saline (35–40 g pour 1 litre de liquide), tout est mélangé et attend 7 minutes. Des graines plus faibles émergent - elles sont sélectionnées et jetées. Le reste doit être lavé, placé sur du papier et séché.
2. Décapage. Le matériel de semence est placé dans une solution à 1% de permanganate de potassium pendant 10-15 minutes. Ensuite, il est lavé sous l'eau et séché.
3. Traitement des traces. Cela se fait 1 à 2 jours avant la plantation. Le matériel de semence est placé dans des sacs de gaze, plongé dans une solution d'oligo-éléments et laissé reposer pendant 12 à 24 heures. Ensuite, il doit être retiré et séché. Une solution de cendres peut être utilisée à cet effet: elle est préparée sur la base d'un rapport de 2 g dans 1 litre d'eau et est maintenue pendant 24 heures. Là, les graines sont abaissées pendant 3 heures dans de la gaze, puis lavées et séchées.
4. Trempage et germination. Ce processus se fait lorsqu'ils veulent obtenir des semis tôt. Les graines marinées sont placées sur plusieurs couches de gaze, humidifiées un peu et placées dans un endroit chaud. Après environ 1-2 jours, les graines commencent à germer.
5. Barboter (traitement à l'oxygène). Cette méthode de trempage et de germination est effectuée 7 à 14 jours avant la plantation. Pour le réaliser, 2/3 de l'eau à température ambiante est versée dans un bol profond, les graines y sont jetées et la pointe du compresseur d'aquarium est placée. Les graines peuvent résister à 1 à 1,5 jour, puis elles sont retirées et séchées.
6. Durcissement. Passez-le de deux façons. La première est qu'immédiatement après la désinfection, le matériel semencier est placé dans de l'eau tiède et lorsque les graines absorbent l'humidité et gonflent, elles sont déplacées vers un endroit frais (température de l'air 1–2 ° С) pendant 1–1,5 jours, après quoi elles sont séchées. La deuxième méthode - pendant 10–12 jours, les graines enflées sont exposées à une différence de température: d'abord, elles sont conservées pendant 12 heures à 20–25 ° С, puis une demi-journée à 2–5 ° С.

Les graines traitées sont plantées dans le sol, en effectuant les étapes suivantes:

1. Vous pouvez acheter du sol prêt à l'emploi pour planter cette plante ou vous pouvez le faire cuire vous-même. Pour ce faire, vous devez prendre les composants dans le rapport suivant - 40% d'humus ou de compost, 40% de tourbe, 20% de sable de rivière lavé. Pour la désinfection, le sol est calciné au four (une demi-heure à + 70–90 ° C).
2. Le conteneur de plantation pour la désinfection doit être lavé avec une solution de manganèse et y verser la terre préparée, qui est compactée de sorte qu'elle soit à 2 cm plus bas du bord du conteneur.
3. Placez-les à l'aide d'une pince à épiler à un intervalle de 1,5 à 2 cm, afin que les germes ne s'obscurcissent pas. Recouvrir de terre 1-2 cm.
4. Le sol doit être légèrement compacté puis soigneusement arrosé afin que le matériel de semence ne se lave pas à la surface.
5. Il est recommandé de mettre des marques avec le nom de la variété.
6. Les semis doivent être recouverts d'un emballage pendant 1-2 jours ou placés dans une serre ou un autre endroit où vous pouvez maintenir la température à + 25 ° C.
7. Lorsque les germes apparaissent les jours 5 à 7, vous devez déplacer le récipient dans un endroit bien éclairé avec une température de + 15 à 17 ° C.

Un matériau de semences correctement sélectionné vous aidera à profiter longtemps de cette délicieuse récolte de légumes et à en faire divers plats et préparations.