Les salades décorent n'importe quel festin, chaque hôtesse connaît au moins une dizaine de recettes pour chaque jour et des options encore plus festives. Cet article est l'un des apéritifs de salade les plus délicieux avec du poulet, des raisins et des noix.
Comment préparer les ingrédients
La laitue, qui sera discutée, s'appelle "Tiffany". Un plat délicat, savoureux et satisfaisant a subi de nombreux ajouts et remplacements d'ingrédients depuis son apparition, mais la version classique sera envisagée dans l'article.
Pour équilibrer le goût du plat, vous devez sélectionner et préparer correctement les ingrédients:
- Lors du choix des raisins, la préférence doit être donnée aux cépages blancs, car ils sont moins sucrés que les cépages foncés. Les baies bleues peuvent être incluses pour la décoration en quantité minimale. La quiche-mish est idéale pour les salades: elle n'a pas besoin d'être coupée, elle est petite et, surtout, son avantage est l'absence de graines.
- Poulet pour conserver la jutosité lors de la cuisson est trempé dans de l'eau bouillante. Si vous cuisinez, en l'abaissant initialement dans de l'eau froide, il s'avérera plutôt sec. N'expérimentez pas avec le poulet, en choisissant une autre partie de la carcasse. La poitrine de poulet est la plus douce et est bien divisée en fibres, et le pilon ou la cuisse a des veines.
- Pour faciliter le décorticage de la coquille, l'eau est légèrement salée lors de la cuisson.
- Le fromage à pâte dure est mieux frotté réfrigéré.
- Lors de l'achat, vous devez inspecter: les grains doivent être secs et uniformément peints en brun doré.
Tu sais Selon une version, la salade est apparue en 2003, une fille du surnom de Tiffany a posté la recette sur Internet sur le site culinaire. Le plat a instantanément gagné en popularité dans de nombreux pays, tirant le nom du surnom de son créateur.
Recette de cuisine
4 40 min.
l'huile d'olive
2-3 cuillères à soupe. l
Valeur nutritive pour 100 g:
- Faites d'abord bouillir le poulet dans de l'eau salée. Mettez également des œufs durs. Ensuite, coupez-les en morceaux et faites-les frire dans l'huile d'olive, saupoudrée de curry jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Les œufs durs et le fromage sont frottés sur une râpe grossière.
- Broyer les noix en miettes avec un mélangeur ou pétrir avec un rouleau à pâtisserie.
- Lavez et séchez les feuilles de laitue sur un torchon.
- Laver et séparer les raisins des rameaux. S'il est sans pépins et pas gros, vous pouvez utiliser des baies entières. Si avec des graines, il est préférable de couper en deux et de retirer les graines.
- Mettez les feuilles sur le plat de sorte que les pointes dépassent légèrement au-delà du bord du plat.
- Ensuite, mettez le poulet démonté en fibres, graisser cette couche avec une cuillère à soupe de mayonnaise.
- Ensuite, saupoudrer uniformément de chapelure de noix, couvrir cette couche de mayonnaise n'est pas nécessaire, elle sera trop grasse.
- La couche suivante est des œufs bouillis, râpés, une couche de mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l
- Répartir le fromage sur le dessus, graisser avec de la mayonnaise.
- La touche finale est la décoration de raisin. Il est étendu sur toute la surface de la salade, en appuyant légèrement sur une couche douce.
- Pour un bon trempage, le plat est nettoyé au réfrigérateur pendant 1-2 heures.
Ce plat diversifie le menu du jour et décore la table de fête. La beauté de la salade est que vous pouvez expérimenter la recette en ajoutant de nouveaux ingrédients, en changeant la vinaigrette et le style de service.Important! Pour un oreiller, une salade Lollo-Ross est idéale, célèbre pour sa transition douce des feuilles vertes vers un ton bordeaux foncé et une agréable note fraîche en bouche.
