Après un investissement de plus de 200 000 £, Cloughbane Farm, basée à Tyrone, a lancé une nouvelle série de plats à base de plantes.

Un ensemble végétarien comprenant des mets en cocotte, des lasagnes et des pâtes est maintenant disponible dans les magasins de la province. Il comprend également deux plats adaptés à un régime végétalien.

La gamme a déjà reçu le prix de l'industrie: «Pan avec des lentilles et des racines épicées» a reçu le prix du «meilleur nouveau produit d'une petite entreprise» lors de la cérémonie de remise des prix des aliments et boissons en Irlande du Nord.

Lorna Robinson, directrice générale de Cloughbane Farm, explique ce qui a conduit l'entreprise à développer les premiers produits sans viande: «Les habitudes de consommation se développent et la demande de nutrition à base de plantes a augmenté au cours des 12 derniers mois. L'avènement d'un régime flexible signifie également que ces aliments ne sont plus exclusivement destinés aux personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien - ils sont en demande sur le marché de masse. »

«La gamme Cloughbane Veggi comprend une variété d'aliments faibles en matières grasses et sans sucre, ainsi que des options sans gluten et sans produits laitiers. Comme pour tous nos plats préparés, nous avons développé ces produits dans notre ferme à l'aide d'ingrédients frais et de qualité, dont la plupart sont cultivés localement », a poursuivi Lorna Robinson.