Une expérience aléatoire avec un artichaut hivernant à la ferme d'Agroanalyse a montré des résultats intéressants. Le 6 juin de cette année, la première récolte d'une culture inhabituelle a eu lieu, comme l'a rapporté Vadim Dudka, le chef et co-fondateur de la société, sur son blog livejournal.
Il illustre son histoire d'une nouvelle expérience avec des photographies qui montrent sept paniers bien formés. La première paire d'entre eux a déjà atteint la maturité pour la collecte.
«Quelques paniers, c'est beaucoup. C'est 300 g par buisson, et la densité de plantation d'artichaut est généralement d'au moins 10 000 pcs / ha. Ainsi, le potentiel d'échantillonnage de la première semaine de juin est de 3 t / ha », fait valoir le spécialiste. "Et cela malgré le fait que cinq de plus de la même croissance au cours des dix prochains jours."
A titre de comparaison, l'artichaut habituel (planté ce printemps) est encore loin de fructifier. Pour information, ce «légume» mangé est un panier non ouvert de la future fleur, qui à maturité ressemble à un chardon.
Plus de 140 espèces de cette plante ont été étudiées par l'homme, mais seulement environ 40 conviennent à l'alimentation.Actuellement, l'artichaut pousse en Europe centrale et australe, en Afrique du Nord, en Amérique du Sud et en Californie.
Un grand nombre d'artichauts est cultivé comme légume en France, en Espagne et en Italie. Presque tout l'artichaut qui entre sur le marché américain est cultivé en Californie.