La consommation d'aneth frais toute l'année est tout à fait possible. Et pour cela, il n'est pas nécessaire d'acheter une épice saine. Obtenez-le réel, même sur le rebord de la fenêtre de la maison. Ce dont vous avez besoin pour cultiver indépendamment des branches d'aneth luxuriantes dans l'appartement en hiver, et quelles sont les difficultés qui surviennent souvent dans ce cas, découvrez plus loin dans l'article.
Est-il possible de faire pousser de l'aneth sur un rebord de fenêtre en hiver
En raison de tentatives infructueuses, de nombreuses personnes n'acceptent pas la culture à domicile de la verdure, estimant que les ressources dépensées sont beaucoup plus chères que le produit acheté. Mais en fait, la complexité du processus agrotechnique est due aux erreurs commises dans le processus de sélection des semences, de semis et de soins des plants.
Tu sais Les anciens Romains et les Grecs ont donné à leurs chéris des bouquets de branches d'aneth. Ce geste a été interprété non pas comme un indice de cuisson d'un plat délicieux, mais comme un signe de grand amour et de dévotion.
L'aneth est une plante peu exigeante et se développe bien dans des conditions ambiantes.Pour ce faire, il doit fournir:
- un bon éclairage (des appuis de fenêtre orientés vers le sud sont souhaitables, sinon vous devrez utiliser des phytolampes);
- humidité modérée du sol;
- température ambiante optimale;
- top dressing en temps opportun.
Quelles variétés d'aneth peuvent être cultivées sur le rebord de la fenêtre
Il arrive que lors du semis de graines maison, au lieu d'épaisses semis bien développés avec un arôme riche, des lames minces et sans vie apparaissent dans le pot. La raison en est des variétés d'aneth mal sélectionnées.
Important! Si vous avez besoin d'une mise en évidence supplémentaire des cultures d'aneth, placez les lampes à une distance d'un demi-mètre du pot de plantation et assurez-vous que la plante est allumée quotidiennement pendant au moins 14–15 heures
Des femmes au foyer expérimentées pour la culture conseillent des variétés à haut rendement.
Parmi eux sont particulièrement populaires:
- Gribovsky - mûrit en 40–55 jours, est sans prétention, résistant aux maladies courantes et à haute appétence;
- Grenadier - a un arôme riche et juteux de grandes feuilles vertes qui apparaît 30 jours après le semis;
- Loin - caractérisé par la taille moyenne du feuillage de cire, un goût élevé et une bonne commercialisation, tolère bien le transport, la maturité technique sur la fenêtre se produit 40 jours après le semis;
- Aurora - variété ultra-précoce sous-dimensionnée, dont les principales caractéristiques sont une rosette tentaculaire et un feuillage légèrement coupé parfumé qui apparaît 25 jours après le semis;
- Richelieu - diffère par une teinte vert bleuâtre des branches et un goût épicé prononcé, la maturité technique se produit après 55 jours;
- Kibray - Il est avantageux pour ses qualités commerciales et gustatives élevées, ses luxueux légumes à feuilles larges apparaissent après 55-60 jours;
- Gourmand - la maturité technique de cette variété à maturation tardive intervient après 65 jours, les buissons sont denses et bien feuillus.
Le fait est que les premiers spécimens forment souvent des pédoncules et ont une masse verte clairsemée, tandis que ceux à maturité tardive, au contraire, accumulent des ramifications épaisses sur le rebord de la fenêtre.
Conditions et conditions optimales d'atterrissage
Pour que l'aneth semé à la maison donne de bonnes pousses, il lui faut créer des conditions favorables.
Il s'agit de:
- Conditions de température à + 17 ... + 20 ° C Le récipient avec des légumes verts ne peut pas être conservé sur le balcon après les gelées d'automne, mais il est parfois autorisé à sortir à l'air frais. Si la vitre est froide à l'extérieur, les verts aneth peuvent geler.
- Humidité au niveau de 40-50%. À des taux plus élevés, la plante peut être affectée par l'oïdium, et avec une sécheresse élevée, les semis mourront.
- Rapport harmonieux de lumière et de chaleur, ce qui empêche l'étirement des semis. Si la température ambiante est supérieure à + 20 ° C, vous devez augmenter la lumière. Il est également recommandé d'abaisser la température dans les 10 premiers jours après l'apparition des pousses la nuit, ouvrant le tableau arrière.
À partir du moment du semis, les grains d'aneth dépendent de l'entretien des semis. Il est plus facile de cultiver des verts faits maison sur le rebord de la fenêtre du début du printemps à la fin de l'été, car l'éclairage naturel est suffisant pour construire une biomasse luxuriante. Pour l'obtenir, un sol fertile et une humidité stable suffisent.Plus d'attention a besoin de germes semés en automne et en hiver. Sans éclairage supplémentaire, ils s'étireront et tomberont. Par conséquent, non seulement des appareils électriques seront nécessaires, mais également une fertilisation régulière avec des engrais minéraux et organiques complexes.
Cependant, si vous souhaitez cultiver des épices pour la consommation fraîche en hiver, il est préférable de planter de l'aneth en octobre. Et pour un approvisionnement d'un produit à l'année en famille, il est conseillé d'effectuer plusieurs récoltes dans des conteneurs différents du début de l'été à la fin du printemps.
Tu sais Initialement, l'aneth est entré dans la vie humaine exclusivement comme plante ornementale, dont l'arôme était souhaité dans chaque maison.
Comment planter de l'aneth
Le succès de la culture de légumes verts faits maison dépend en grande partie des caractéristiques des pots de plantation, de la qualité et de la valeur nutritive du substrat, de la préparation des graines, ainsi que de la technologie de semis.
Préparer les conteneurs pour le débarquement
L'aneth a un système racinaire bien développé du type tige et, pour son développement complet, nécessite la présence de conteneurs de vrac profonds. Lorsque vous en choisissez un, privilégiez les conteneurs d'une profondeur de 15 à 20 cm En effet, la hauteur des parties aériennes de cette culture de jardin est proportionnellement proportionnelle à la taille des racines.
Par conséquent, plus la boîte est basse, plus les buissons sont pauvres.Pour le semis, vous pouvez utiliser des conteneurs de jardin en plastique ou des boîtes en bois faites maison. Comme alternative, tout conteneur improvisé avec la bonne profondeur fera l'affaire. Certaines femmes au foyer préfèrent planter des légumes verts dans des bouteilles en plastique d'un volume de 6 à 10 l avec un côté coupé.
Dans tous les cas, il devrait y avoir des trous de drainage au fond du réservoir (si nécessaire, ils doivent être faits par vous-même). Sinon, la plante sera affectée par la pourriture des racines, un environnement favorable pour lequel l'eau sera stagnante.
Pour éviter cela, vous devez commencer à semer avec la désinfection du pot sélectionné avec une solution faible de permanganate de potassium. Après cela, il est rempli d'une couche d'argile expansée d'une épaisseur d'environ 3 cm.
Tu sais Le célèbre écrivain russe Nikolai Nekrasov adorait l'aneth. Ce greens à sa demande aurait dû être présent dans tous les premier et deuxième cours.
Préparation du sol
Pour une meilleure germination des grains d'aneth, un sol nutritif meuble avec une acidité neutre est nécessaire.
Vous pouvez utiliser le substrat universel acheté ou vous pouvez le faire cuire vous-même à partir des composants suivants:
- terrain de jardin (1 heure);
- sable de rivière (0,5 heure);
- tourbe élevée (2 heures);
- compost ou humus (1 heure).
Il existe plusieurs façons de procéder:
- Cuire à la vapeur le mélange dans une double chaudière ou ébouillanter avec de l'eau bouillante. Sous l'influence des températures élevées, les microbes pathogènes mourront, mais après la procédure, le sol devra être séché pendant un certain temps. Il est important à ce stade de prévenir les conditions favorables au développement d'un environnement pathogène.
- Rôtissage au four. La méthode, comme la précédente, est basée sur l'influence d'une augmentation à court terme du régime de température. Son danger réside dans le fait qu'un séjour excessivement long de la terre dans de telles conditions peut en brûler tous les éléments utiles, il est donc nécessaire de désinfecter le substrat avec le four rapidement, après l'avoir préchauffé à + 200 ° C.
- Désinfection chimique (solution faible de permanganate de potassium ou "fitosporine").
Traitement des semences
Compte tenu de l'épaisseur de la peau des graines d'aneth, ainsi que de la quantité d'huiles essentielles contenues à l'intérieur, il est conseillé de faire tremper le matériel végétal dans de l'eau tiède pendant 3 jours avant le semis. Et afin de protéger les grains des bactéries pathogènes, changez le fluide plusieurs fois par jour.
Important! Pour que l'aneth ne perde pas sa fraîcheur au réfrigérateur, il est recommandé de bien le rincer et le sécher. Après cela, les verts doivent être mis sur une serviette en papier dans un récipient en verre et scellés avec un couvercle.
Pour accélérer leur germination, avec le dernier changement d'eau, vous pouvez ajouter quelques gouttes de tout stimulateur de croissance (Kornevin, Emistim, Ecosil).
Technologie de semis
Sous réserve de toutes les règles agrotechniques de semis, les verts d'aneth, selon la variété, apparaîtront dans un mois et demi.
Pour répondre aux exigences de la culture et fournir les conditions nécessaires à sa croissance, procédez pas à pas selon les instructions ci-dessous:
- Remplissez les récipients lavés et désinfectés avec le substrat préparé et nivelez-le. Assurez-vous qu'il reste environ 3-4 cm d'espace sur le dessus. Sinon, vous ne pourrez pas arroser la plante.
- Humidifiez le substrat avec beaucoup d'eau décantée à température ambiante. Attendez que la terre ait complètement absorbé l'humidité.
- Semez les graines. Cela peut être fait en utilisant des rangées d'une profondeur d'environ 1-1,5 cm, ou simplement en les répartissant à la surface du sol. Après cela, le "lit" est saupoudré d'un substrat frais et les paumes légèrement tassées.
- Pour accélérer les semis, le récipient est fermé avec du verre ou un film plastique et retiré dans un endroit sombre et chaud.
Comment prendre soin de l'aneth
Les épices qui poussent sur le rebord de la fenêtre nécessitent suffisamment de chaleur, de nutriments et d'humidité. Sinon, les semis peuvent cesser de croître, perdre leur jutosité et leur richesse de verdure.
Important! Après l'émergence, il est recommandé d'abaisser la température de la pièce la nuit pour renforcer et jutosité des germes.
La clé des luxueuses grappes d'aneth sont:
- Arrosage modéré en temps opportun. Si vous voulez faire pousser une culture sur un rebord de fenêtre toute l'année, tenez compte des besoins saisonniers en eau de la plante. Au printemps-été, il aura besoin de procédures hydratantes abondantes quotidiennes, et en hiver, elles seront minimisées, car l'excès d'humidité augmente les risques d'infections bactériennes et fongiques. Il est important de surveiller l'état du sol dans le pot, empêchant l'engorgement et la sécheresse. Utilisez uniquement de l'eau réchauffée et décantée. La pluie et la fonte sont également acceptables, mais sa température ne doit pas être inférieure à la température ambiante.
- Pansement supérieur régulier. Ils sont obligatoires sous réserve de l'utilisation d'un sol appauvri. Si la plantation est effectuée dans un substrat fertile, des engrais supplémentaires peuvent être omis tout au long de la saison. Sinon, toutes les 2 semaines, vous devrez nourrir les racines de l'aneth avec des substances organiques et minérales. Le meilleur parmi l'assortiment acheté de jardiniers s'appelle le médicament "Growth", "Agrolife", dont l'effet est équivalent au biohumus. De plus, les substances contenant de l'azote ne seront pas superflues. Mais n'oubliez pas que les légumes verts n'aiment pas l'excès de minéraux, donc une alimentation excessive ne fera que nuire.
- Pulvérisation quotidienne de biomasse. Assurez-vous de vaporiser plusieurs fois par jour du feuillage d'aneth. Cela contribuera à sa jutosité et à sa bonne croissance.
- Température stable. Il est important que dans la pièce où sont placés les bacs à légumes, la température corresponde à la plage + 15 ... + 18 ° С. Il est inacceptable que le thermomètre tombe en dessous de + 8 ° C ou monte au-dessus de + 25 ° C.
- Plantation mensuelle des cultures. Cela est dû au fait que les branches d'aneth coupées ne repoussent pas. Certaines femmes au foyer conseillent à l'automne avant le gel de transplanter un vieux buisson d'aneth du jardin dans un pot et d'y semer de nouvelles graines. Sinon, vous devrez semer de nouveaux "lits" tous les demi-mois.
Combien d'aneth pousse à la maison
Lorsqu'une épice aromatique fraîche apparaît sur votre fenêtre, cela dépend de la variété sélectionnée et du respect de la technologie agricole de sa culture.
Si vous faites tout correctement, alors:
- les buissons mûrs précoces peuvent être coupés en 25–35 jours après la plantation des grains;
- mi-saison - après 35–45 jours;
- maturation tardive - après 45 jours ou plus.
Sous réserve d'un éclairage, d'une chaleur et d'une humidité suffisants, les premiers germes apparaîtront 2 semaines après l'enracinement.
Difficultés croissantes possibles
L'aneth est une culture de jardin sans prétention, et il n'y a pas de difficultés particulières avec sa culture à domicile. Les buissons d'épices luxuriants peuvent être cultivés même par les jardiniers débutants s'ils fournissent à la plante un rebord de fenêtre bien éclairé et le régime de chaleur et d'humidité recommandé.
L'inhibition de la croissance et de l'allongement des germes indique une culture incorrecte et des conditions inappropriées.
Manque de croissance
La raison pour laquelle l'aneth ne pousse pas sur le rebord de la fenêtre doit être recherchée dans le niveau d'éclairage, ainsi que dans la fertilité du sol. Inspectez soigneusement les semis pour détecter les symptômes de maladies et les signes d'activité parasitaire.En leur absence, verser la culture avec des substances contenant de l'azote. Ameublissez le sol une fois par semaine après l'arrosage dans la boîte d'aération des racines. De telles manipulations favoriseront le développement de l'aneth. Et assurez-vous également que la température de l'air dans l'appartement est de + 18 ° С, et que les heures de lumière du jour pour la plante doivent être d'au moins 15 heures.
Important! Avec une forte germination des graines d'aneth, un semis épais doit être éclairci afin que la distance entre les plantes soit d'au moins 2-3 cm.
Germes d'aneth
Cela se produit lorsqu'il n'y a pas assez de lumière dans la pièce. En hiver, assurez-vous d'illuminer les cultures avec des lampes. Il est important de les placer au-dessus des cultures afin que la lumière se répartisse uniformément sur l'ensemble du réservoir.
Conseils de croissance utiles
Pour que l'aneth maison se développe à un rythme accéléré en de magnifiques points de vente, les femmes au foyer expérimentées conseillent:
- À une température de culture élevée, respectivement, augmentez les heures de lumière du jour. Sinon, les germes sont très allongés ou n'arrêtent pas du tout de pousser. Cette recommandation est particulièrement pertinente en hiver lorsque les systèmes de chauffage sont allumés.
- Tournez régulièrement les conteneurs avec des verts dans différentes directions vers la fenêtre, car les pousses s'inclinent vers la source de lumière au fil du temps.
- Après la levée, ne retirez pas immédiatement l'abri du contenant, mais commencez à vous adapter progressivement à l'environnement. Pour ce faire, le premier jour, le conteneur est ouvert pendant une demi-heure, chaque jour suivant augmentant l'intervalle de 2 fois. Déjà après 10-12 jours à partir de la capacité d'atterrissage, vous pouvez supprimer complètement l'abri.