La courgette est un légume populaire pour la culture à domicile, largement utilisé en cuisine. De plus, il est très utile pour le corps humain et est apprécié en médecine populaire. En savoir plus sur les courgettes, les caractéristiques de leur utilisation dans les aliments et pour le traitement des maladies courantes.

Teneur en calories et valeur nutritive

Les courgettes crues ont une composition chimique riche, qui est représentée par:

• le molybdène;
• titane;
• aluminium;
• le lithium;
• zinc
• le phosphore;
• potassium;
• magnésium
• calcium
• vitamines des groupes B, C;
• acides - nicotinique, malique, folique.

La teneur en calories du légume cru est de 23 kcal pour 100 g de produit. 100 g de courgettes crues contiennent:

• 93 g d'eau;
• 4,6 g de glucides;
• 0,6 g de protéines;
• 0,3 g de matières grasses;
• 0,3 g de fibres alimentaires;
• 0,8 g d'acides gras insaturés et saturés;
• 0,4 g de cendres.

Tu sais L'Amérique du Sud est considérée comme le berceau des courgettes, et le légume a été introduit en Europe au 16ème siècle et a longtemps été utilisé comme plante ornementale, grâce à ses belles et grandes fleurs.

Qu'est-ce que les courgettes utiles

La courgette est considérée comme un produit utile pour le corps, car elle contient de nombreuses substances utiles, a une composition équilibrée et a un nombre minimal de calories.

Pour les hommes

Dans ce cas, tout d'abord, il convient de noter les avantages du produit pour la prostate et la prévention du cancer. En utilisant le fœtus lui-même ou son jus, il est possible de stimuler le système génito-urinaire et d'avoir un effet préventif sur les maladies "masculines" courantes. La courgette contient un élément nécessaire au corps masculin - le fer, qui augmente le niveau de testostérone - l'hormone masculine.Grâce aux antioxydants qui y sont disponibles, le vieillissement de l'organisme ralentit, et la teneur minimale en calories vous permet de consommer un légume en grande quantité et de ne pas prendre de poids. Le produit diététique est indiqué pour la nutrition des athlètes, car il a une valeur nutritionnelle élevée et provoque une sensation de satiété après avoir mangé.

Pour les femmes

La courgette pour femme est très utile, surtout pendant la période de portage d'un enfant et pendant l'allaitement. Une grande quantité de calcium dans la composition vous permet de saturer le corps de la mère avec cet élément important, qui sera à l'avenir consacré à la formation du squelette du fœtus.

Tu sais Ils mangent non seulement des fruits, mais aussi des fleurs de courgettes. Les plats à base de fleurs sont très répandus dans la cuisine méditerranéenne - par exemple, en Grèce, les fleurs farcies de riz et de légumes, cuites en sauce ou frites sont un plat populaire.

Les vitamines et oligo-éléments contenus dans le légume sont indispensables au bébé pendant l'allaitement. Le légume particulièrement utile est considéré pour les femmes qui souffrent d'arthrite et d'hypertension artérielle, de problèmes avec le tractus gastro-intestinal et de troubles métaboliques dans le corps.

• De plus, la courgette est capable de:
• ralentir le processus de vieillissement, renouveler et régénérer les cellules;
• pour renforcer et restaurer les cheveux;
• augmenter l'élasticité de la peau;
• augmenter l'immunité;
• améliorer la motilité intestinale;
• éliminer les toxines et le cholestérol;
• neutraliser les radionucléides;
• augmenter la résistance au stress.

Pour les enfants

La courgette est un produit diététique sain pour les enfants. Il ne provoque pas d'allergies, mais il contient des substances utiles nécessaires au développement normal du corps de l'enfant. La courgette est le premier légume dont l'introduction dans les aliments complémentaires est recommandée; Vous pouvez commencer la purée de légumes à l'âge de 6 mois. Une quantité suffisante de calcium dans la composition du légume est utilisée par le corps pour former et renforcer le tissu osseux d'un squelette d'enfants encore faible.Le produit contribue à renforcer le système immunitaire, il doit donc être régulièrement introduit dans l'alimentation des enfants. Le légume est riche en fibres, qui nettoie en douceur le corps, a un effet laxatif. Les enfants sujets aux allergies se voient souvent prescrire un régime de courgettes: le légume aide à nettoyer le foie et atténue les symptômes d'allergies tels que les démangeaisons et les desquamations.

Contre-indications et dommages

• Comme pour tout autre produit, il existe des contre-indications à la consommation de courgettes, caractérisées par:
• changements inflammatoires dégénératifs dans la muqueuse de l'estomac;
• défaut d'estomac local;
• insuffisance rénale;
• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• processus inflammatoires de la vésicule biliaire;
• réactions allergiques aux légumes.

Ce produit ne peut nuire à l'organisme que si les recommandations d'utilisation ne sont pas suivies. Par exemple: les personnes atteintes d'insuffisance rénale qui consomment un légume, malgré l'interdiction, peuvent aggraver l'évolution de la maladie, car elle contient des quantités excessives de magnésium.

Si vous mangez des fruits crus aux personnes atteintes de gastrite et d'ulcère, vous pouvez provoquer une irritation des muqueuses de l'estomac. Les personnes souffrant d'intolérance individuelle peuvent souffrir d'allergies, accompagnées de démangeaisons, d'éruptions cutanées, de vomissements, de toux sèche, d'écoulement nasal, de diarrhée, de douleurs abdominales et de larmoiements.

Important! Les courgettes, bien que très rares, peuvent provoquer une réaction anaphylactique du corps (une personne commence à suffoquer, peut perdre conscience), ce qui menace la vie d'une personne. Dans ce cas, une ambulance est appelée immédiatement.

Fonctionnalités de l'application

La courgette est utilisée dans la vie de tous les jours pour cuisiner divers plats, de sorte que les caractéristiques de manger un légume dans différents cas sont discutées plus en détail.

En cuisine

Le taux de consommation de fruits pour un adulte est de 200 g par jour. Le jus de courge est recommandé de ne pas boire plus d'un litre par jour. Vous pouvez utiliser le légume à la fois cru et cuit. Les fruits crus sont utilisés pour les salades, tout en choisissant de jeunes spécimens tendres. Les courgettes peuvent être frites, bouillies, cuites au four, mijotées - et comme plat séparé, et complétées avec d'autres ingrédients.Ces fruits se combinent bien avec d'autres légumes - carottes, oignons, pommes de terre, tomates, ils sont donc ajoutés au sauté de légumes, aux casseroles et aux soupes. Les courgettes peuvent être un excellent ajout à la viande, la volaille et même le poisson comme accompagnement. De plus, les fruits sont marinés et en conserve pour le stockage en hiver, coupés en rondelles ou transformés en caviar.

En médecine populaire

Les courgettes ont un effet thérapeutique sur le corps, si vous savez les utiliser correctement.

Avec le diabète

Il existe 2 recettes courantes pour utiliser des fruits pour cette maladie:

1. Broyer les graines de courgettes pelées dans un mortier, ajouter une petite quantité d'eau et de miel pour faire une bouillie. Prenez le médicament 3 fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. l
2. Râper les fruits lavés et presser le jus (vous pouvez utiliser un presse-agrumes), prendre 100 ml 3 fois par jour, pendant 20 minutes. avant le repas.

Avec des maladies de l'estomac

Il n’existe aucun médicament à base de courgette pour les maladies de l’estomac, mais le légume peut être introduit dans l’alimentation du patient en tant que produit alimentaire sûr. Cependant, il est à noter qu'un légume cru ou un jus de fruit n'est catégoriquement pas recommandé pour une utilisation dans la restauration des patients atteints de gastrite, d'ulcère gastrique et d'autres processus inflammatoires, car l'état du patient peut être aggravé. Vous pouvez manger le produit après un traitement thermique, il est souhaitable de le faire cuire, cuire ou mijoter. Les fruits frits pour les maladies de l'estomac doivent également être exclus de l'alimentation.

En cosmétologie

La courgette est un produit cosmétique populaire qui a un effet positif sur la peau du corps et est utilisé pour fabriquer des masques.

Masque anti-âge

Ce masque a un effet tenseur, élimine les petites rides, tonifie et hydrate la peau. Pour préparer le masque, vous devez éplucher un morceau de courgette et râper 2 cuillères à soupe. l Mélanger la pulpe avec de la farine de blé (1 cuillère à soupe), du jaune d'oeuf (1 pièce), du miel (1 cuillère à café), de la crème (1 cuillère à café) et de l'huile de pêche (1 cuillère à café). Appliquer le produit fraîchement préparé sur le visage et décolleter pendant 20 minutes, puis rincer à l'eau tiède. Utilisez 2 fois par semaine jusqu'à ce que l'effet souhaité soit atteint.

Rafraîchissant

Un masque rafraîchissant élimine l'œdème, les cernes sous les yeux. Pour préparer le masque, les pommes et les courgettes réfrigérées au réfrigérateur sont du jus râpé et pressé (ou utilisez un presse-agrumes). Une serviette en papier épais est humidifiée dans le jus, pressée légèrement et appliquée sur le visage, le masque est conservé pendant 20 minutes. Si la serviette sèche rapidement, elle est périodiquement humidifiée. Faites un masque 2 fois par semaine, à chaque fois il vaut mieux préparer du jus frais.

Important! A l'état brut, vous ne pouvez utiliser que des jeunes, à peau fine, des courgettes, afin de ne pas fatiguer l'estomac.

Nettoyant

Le nettoyage élimine les cellules mortes de la peau, élimine les toxines et normalise le métabolisme de l'oxygène dans la peau du visage. Il n'est pas recommandé d'utiliser un masque sur une peau abîmée. Pour la cuisson, du jus de courge (15 ml), de l'argile cosmétique (10 g), de l'aspirine (1 comprimé) sont utilisés. Un comprimé écrasé est mélangé avec d'autres composants, le mélange est appliqué sur la peau et conservé pendant 10 minutes, puis lavé à l'eau froide. Vous pouvez faire ce masque une fois par semaine.

Masque tonifiant et apaisant

Un tel masque améliore la microcirculation sanguine, sature les cellules d'oxygène, donne de l'élasticité à la peau et soulage les irritations. Le masque se compose de courge râpée (15 g) et de fromage cottage (10 g). Les composants sont mélangés et appliqués sur la peau, le masque est vieilli 15 minutes. Les restes du masque sont lavés avec des mouvements de massage du bout des doigts en utilisant de l'eau chaude. Un masque est recommandé 2 fois par semaine.

Masque nourrissant

Nourrissant nourrit la peau avec des composants utiles, réduit la pigmentation, restaure l'élasticité. Pour préparer le masque, vous devez utiliser de la purée de courgettes (10 g), de la poudre de cacao (10 g), du beurre de karité (5 g). Tous les composants sont soigneusement mélangés et appliqués en couche dense sur la peau, laisser reposer 15 minutes, rincer à l'eau tiède. Utilisez ce masque une fois par semaine.

Contre l'acné

Le masque d'acné a un effet anti-inflammatoire, sèche les éruptions cutanées. Pour la cuisson, utilisez de la courge râpée (10 g), de la farine de seigle (5 g), de l'huile de camomille (3 gouttes). Tous les composants sont mélangés, appliqués aux zones à problèmes, incubés pendant 10 minutes. Après le temps spécifié, rincez à l'eau tiède. Faire un masque est recommandé une fois par semaine.

Contre une peau rugueuse sur les talons

Un masque contre la peau rugueuse sur les talons adoucit la peau rugueuse, rend les talons doux et lisses. Les jeunes courges râpées sont placées dans de la gaze, attachées et appliquées sur des talons grossiers pendant 30 minutes. Après la procédure, rincez à l'eau tiède et lubrifiez avec une crème hydratante nourrissante. Vous pouvez faire la procédure 3 fois par semaine.

Lors de la perte de poids

Pour la perte de poids, il existe un régime spécial à base de courge, qui implique l'utilisation de légumes comme base pour l'élaboration d'un régime de perte de poids. Le régime est recommandé de résister à une semaine, puis de faire une pause de 2 semaines et de recommencer. Les fruits sont utilisés comme accompagnement, en les combinant avec de la viande maigre, de la volaille, du poisson, cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four.

Après un tel régime, vous pouvez manger des produits laitiers et du lait aigre avec un faible pourcentage de matières grasses, des œufs, des légumes en petites quantités (car la base est des courgettes), une quantité illimitée de légumes verts. Il est interdit d'utiliser pendant la perte de poids - farine, sucrée, grasse, frite, fumée, très salée. Le café et l'alcool sont également interdits. Le traitement thermique des fruits doit être minimal afin que la quantité maximale de nutriments soit préservée.

Comment choisir le meilleur fruit lors de l'achat

Lors de l'achat de courgettes, vous devez d'abord faire attention à l'apparence des légumes. L'écorce du fruit doit être entière, lisse, sans taches douteuses, couleur uniforme. Au toucher, un produit de qualité est dense et solide. Les jeunes fruits, qui doivent être préférés lors de l'achat, ont une peau douce et délicate, et lorsque vous appuyez sur l'ongle à la surface, vous pouvez facilement laisser une marque.L'arôme des fruits frais est agréable, légèrement perceptible pour les légumes - vous ne devez pas acheter de fruits avec une odeur âcre prononcée, ce qui peut indiquer une détérioration ou un traitement excessif par des produits chimiques.

Comment et combien peut être conservé au réfrigérateur

Il est préférable de conserver les courgettes au réfrigérateur dans des sacs en papier dans le compartiment à légumes ou sur l'étagère inférieure. Dans les emballages, de petits trous doivent d'abord être faits pour une bonne circulation de l'air; dans un emballage, pas plus de 2-3 fruits doivent être stockés. Vous ne pouvez pas laver les fruits avant de les déposer pour le stockage, ces légumes ne seront pas bien conservés et commenceront bientôt à pourrir.

Inspectez régulièrement les légumes pour déceler des dommages ou des formations putréfactives; les courgettes gâtées doivent être enlevées immédiatement afin que la pourriture ne se propage pas aux bons fruits. Sous réserve de toutes les recommandations, la durée de conservation des fruits au réfrigérateur est de 2 à 3 mois.

Ainsi, la courgette est un légume hypocalorique utile qui est utile pour les adultes et les enfants en l'absence de contre-indications. De plus, à base de fruits, vous pouvez préparer des médicaments pour le traitement de certaines maladies, et même préparer des cosmétiques.