La coriandre est une plante épicée et aromatique qui peut non seulement donner au plat un arôme inoubliable, mais aussi un entrepôt d'éléments utiles. Dans différentes parties du monde, il est connu sous différents noms: coriandre, coriandre, caribe, calendrier, purée, etc. Les noms les plus courants sont coriandre (honneur vert d'une plante) et coriandre (graines). Souvent, la plante entière est aussi appelée coriandre. Dans le cadre de cette confusion dans le nom, la coriandre est confondue avec les graines de carvi, dont les graines sont appelées coriandre noire. Il n'y a rien de commun entre eux.

L'apparence de la plante

La plante appartient aux annuelles, a une tige droite avec des ramifications dans la partie supérieure. Feuilles disséquées Cirrus, type à fleurs ombellées. Les fleurs sont petites, peuvent être blanches ou roses. Le fruit est ferme, sphérique et ne se décompose pas.

Floraison de juin à juillet, fructification de juillet à septembre.

Important! La coriandre est exigeante en éclairage. Pour le jardin, choisissez un endroit ensoleillé.

La composition chimique de la plante

La coriandre a une riche composition chimique.

La plante comprend également des huiles essentielles, des acides gras saturés, des sucres naturels. La valeur énergétique du produit (feuilles) pour 100 g de poids est de 23 kcal.

Les meilleures variétés de coriandre à rendement élevé pour les terrains ouverts

La coriandre est cultivée en serre et en pleine terre. Lors du choix d'une variété à planter en pleine terre, il est nécessaire de prendre en compte le but pour lequel la plante sera utilisée, car certains donneront beaucoup de graines, tandis que d'autres conviennent à la culture sur des verts. Il n'y a pas de variétés régionales.

Pour la coriandre, les sols fertiles sableux légers ou limoneux non acides sont les mieux adaptés. La plante n'aime pas les sols acides.

Important! Pour que la coriandre devienne grande et productive, les semis doivent être plongés ou éclaircis au stade de la deuxième vraie feuille.

Vanguard

Fait référence à la mi-saison. Diffère en haute productivité et aromaticité. Peu exigeant pour le sol et l'humidité. Préfère les endroits ensoleillés, mais peut pousser à mi-ombre.

Il forme un buisson compact atteignant 25 cm de haut.La couleur des feuilles est vert foncé, a une surface brillante.

Borodino

Il est considéré comme une maturation précoce. Il forme un buisson de hauteur moyenne, jusqu'à 35 cm, avec un rendement de 1,9–2,3 kg par mètre carré. m. Souvent confondue avec la variété Borodinsky, considérée comme la mi-saison et atteignant une hauteur de 75 cm.

Kinza Dza

Appartient à la mi-saison, forme un buisson volumineux atteignant 65 cm de haut.Les feuilles sont vert vif avec un fort arôme épicé. Productivité - 1,8 kg par mètre carré. m

Roi du marché

Désigne les variétés précoces à haut rendement. La plante forme un buisson compact et semi-dressé de hauteur moyenne.

Tu sais La coriandre et ses graines sont connues depuis les temps bibliques. On en trouve mention dans la Bible, des textes anciens de Chine, d'Egypte, d'Inde et de l'Empire romain.

Résistant à diverses maladies. Convient pour la culture en pot.

Pique-nique

Grade de mi-saison. Il se caractérise par des buissons compacts jusqu'à 40 cm de haut et un taux de germination élevé. Très productif, jusqu'à 3,2 kg par mètre carré. m

La beauté

Variété mi-tardive avec des buissons atteignant 70 cm, caractérisée par de grandes feuilles de couleur vert foncé. Il a un goût élevé.

Chico

Tôt mûr, formant une rosette semi-étalée de feuilles. La hauteur est d'environ 60 cm et forme un buisson luxuriant avec beaucoup de feuillage. Le rendement total est de 1,2 kg par mètre carré. m

Alekseevsky

Fait référence à mi-fin. Forme un buisson semi-fermé d'une hauteur de 60 cm, les inflorescences sont ombellées. Les feuilles sont lisses, de couleur vert clair. Utilisé pour la culture sur graines, il ne s'effrite pratiquement pas. Résistant à la sécheresse, au logement.

Ray

Variété compacte de mi-saison. Relativement nouveau, caractérisé par une teneur élevée en éther et en matières grasses et une forte teneur en linalol dans l'huile.

Tu sais Le linalool est une huile essentielle qui calme les systèmes nerveux et cardiovasculaire. La teneur en graines de certaines variétés de coriandre atteint 70%.

Le soin de la coriandre de toute nature consiste à desserrer l'espacement des rangs, à désherber et à arroser. Quelle que soit la variété, cette plante est dotée d'un grand nombre d'avantages pour la santé.