Parmi une grande variété d'entrées, une salade de poitrine de poulet, de champignons et de fromage est très populaire comme plat festif et quotidien. Dans le même temps, vous pouvez expérimenter le service: préparer la salade, changer l'ordre des produits ou simplement mélanger. Dans tous les cas, le plat se révélera juteux et incroyablement savoureux.
Sélection et préparation des ingrédients
Pour préparer des collations, vous devez préparer les produits nécessaires. Verser la poitrine dans l'eau froide, mettre sur la cuisinière, après ébullition, saler légèrement et cuire jusqu'à tendreté pendant 30 minutes. Oeufs de poule durs: rincer, verser de l'eau froide, mettre à feu moyen et cuire encore 10-12 minutes après ébullition.
Après cela, vous devez transférer les œufs dans de l'eau froide et les laisser refroidir, à l'abri des coquilles. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise achetée au magasin ou la faire vous-même. Le fromage doit choisir des variétés dures. Les champignons peuvent être utilisés à la fois des champignons frais en conserve et pré-marinés.
Important! Lors de la préparation du poulet, il convient de garder à l'esprit que lors du traitement thermique, la viande a la propriété de bouillir: le filet bouilli pèsera 30% de moins que le cru.
Pour cuire des champignons marinés, vous devez:
- faire bouillir 2 litres d'eau, ajouter les grains de poivre, le sel et le sucre, 2 c. l., feuille de laurier;
- attendre l'ébullition et verser 150-200 ml de vinaigre;
- verser à nouveau 1,5 kg de champignons dans l'eau bouillie;
- Après ébullition à feu doux, cuire au moins 60 minutes, jusqu'à ce que les champignons laissent sortir le jus et jaunissent.
Ces champignons peuvent être mangés ou en conserve.
Salade de poitrine de poulet et champignons en conserve
840 minutes
oeufs de poule bouillis
3 pièces
champignons en conserve
250 g
vert ou oignon
goûter
Valeur nutritive pour 100 g:
Coupez le poulet bouilli, le fromage et les œufs en petits cubes.
Retirer les champignons de la marinade et les couper en tranches.
Hachez l'oignon. Si des plumes vertes sont utilisées dans la recette, il suffit de les couper en petits morceaux. Oignons précédemment recommandé de tremper dans 30 g de vinaigre, également coupé en petits cubes.
Versez tous les produits dans un bol, salez, poivrez au goût. Ajouter la mayonnaise et mélanger.
Mettre l'apéritif sur un plat ou disposer dans des saladiers.
Coupez le poulet bouilli, le fromage et les œufs en petits cubes.
Retirer les champignons de la marinade et les couper en tranches.
Hachez l'oignon. Si des plumes vertes sont utilisées dans la recette, il suffit de les couper en petits morceaux. Oignons précédemment recommandé de tremper dans 30 g de vinaigre, également coupé en petits cubes.
Versez tous les produits dans un bol, salez, poivrez au goût. Ajouter la mayonnaise et mélanger.
Mettre l'apéritif sur un plat ou disposer dans des saladiers.Recette vidéo
Vous pouvez également mettre la salade dans un saladier en couches, tout en les graissant avec de la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer une telle salade avec des champignons entiers, des herbes, du jaune ou du fromage râpé.
Ainsi, préparer une collation aux champignons n'est pas difficile, même pour les cuisiniers débutants. Le plat est très tendre et connu pour son goût agréable.Tu sais 200 g de fromage contiennent la norme quotidienne de graisses, protéines et oligo-éléments nécessaires au corps humain. 200 g de fromage — Il s'agit d'une paire de fromages fondus, de 2 portions de soupe au fromage et d'un demi-gâteau au fromage traditionnel.
