L'ail est l'un des légumes préférés dans le monde, et cela est dû à sa polyvalence. Il peut être utilisé non seulement en cuisine, mais également dans le but d'améliorer la santé. L'article se concentrera sur les différences de différents types d'ail.

Caractéristiques et description de l'ail

Tout le monde sait ce qu'est l'ail, mais comment distinguer visuellement l'hiver du printemps n'est connu que des personnes engagées dans sa culture ou sa vente.

Important! La méthode de plantation la plus populaire consiste à planter des dents. Plus la taille du matériel de plantation est grande, plus il poussera oignon.

Printemps

Les bulbes sont souvent petits. Les dents sont également différentes (taille et forme), peuvent atteindre 12 à 30 pièces et sont disposées en spirale. Le printemps n'a pas de tronc dense, qui est situé au centre du bulbe. La pulpe est de consistance dense, ce qui la rend appropriée pour un stockage à long terme sans perte de propriétés bénéfiques. La reproduction n'est possible qu'à l'aide de clous de girofle.

Hiver

L'ampoule est grande. Le nombre de dents est petit, jusqu'à 6 pièces. Ils ont la même forme et presque la même taille, disposés uniformément autour de la tige. Il est important que leur nombre soit toujours le même. Au centre de la tête, il y a un tronc dense, qui est visualisé après la séparation des clous de girofle. Propager de plusieurs manières: dents, parties d'ampoules à air. Les variétés d'hiver se caractérisent par un enrobage cireux d'intensité moyenne et un goût riche et épicé. Le printemps a un goût semi-pointu. La «vigueur» dépend de la quantité d'huiles essentielles sous chaque forme.

Quelle est la différence entre l'ail de printemps et l'hiver

Quelle est la différence entre ces deux types d'ail? À ce sujet ci-dessous.

Par heure d'atterrissage

L'hiver tolère bien des températures inférieures à zéro, il est donc planté à l'automne sans aucun souci. Le plus souvent, ils le font 3 semaines avant le début des gelées persistantes. L'ail de printemps mourra à une température négative, il n'est donc planté que dans le sol chauffé jusqu'à + 6 ° C. Ils le font au plus tôt fin mars, selon le lieu (quartier).

Soin

Considérez comment distinguer l'ail par la méthode de plantation et de soin des plantes. L'ail de printemps a besoin d'une saturation du sol en humidité, mais un excès peut conduire à la pourriture. Pour la plantation, vous devez choisir un sol limoneux léger, qui est important d'enrichir en matière organique. Avant de planter du matériel de plantation, il est recommandé d'humidifier le sol. Le temps pluvieux accélérera le processus de maturation, et sec et chaud le suspendra.L'hiver est planté dans un sol sablonneux. Après la plantation après 2 semaines, il est recommandé d'ajouter de la tourbe ou de l'humus. La terre doit être sèche pour que le gel n'entraîne pas la formation de glace et la mort des dents. Pour la sécurité lors de la plantation dans les régions froides, il est recommandé de couvrir les lits avec tout matériel improvisé.

En gardant

L'ail de printemps a un bon taux de stockage, qui dépend de l'espèce et varie de 10 mois. jusqu'à 2 ans. Vous pouvez le stocker même à température ambiante, ce qui est important pour les personnes qui vivent dans des pièces sans sous-sol. L'hiver n'a pas de tels avantages, la période maximale est de 6 mois. Mais même cela est difficile à réaliser, car les ampoules sèchent assez rapidement et perdent leurs propriétés. Conserver uniquement dans un endroit frais.

Tu sais Chaque plume d'ail nourrit une gousse. Les plumes d'hiver sont peu nombreuses, mais elles sont grandes et celles du printemps en ont plus, mais elles sont étroites.

Durée de stockage

Les différences de durée de stockage sont importantes. Les bulbes d'ail de printemps correctement séchés peuvent être stockés de deux manières:

• dans une chambre froide à une température de + 1- + 3 ° C;
• dans un endroit chaud à une température de + 18 ° C

Cette espèce vous ravira presque jusqu'à la prochaine récolte. La récolte d'une espèce d'hiver ne peut être préservée que là où la température ne dépasse pas + 4 ° С. En même temps, vous pouvez en profiter jusqu'au milieu de l'hiver.

Quel ail est meilleur

Il est impossible de donner une réponse exacte, car chacun a ses avantages et ses inconvénients. Faites attention aux informations suivantes:

1. Lorsque la sécurité est une priorité, il vaut mieux choisir le ressort.
2. Pour la récolte et la conservation planté l'hiver.
3. La récolte plantée à l'automne est plus élevée et les bulbes sont plus gros.

Certaines personnes pensent que le printemps est plus sain, mais il n'y a pas de preuve exacte. Comme vous pouvez le voir, distinguer l'ail n'est pas si difficile. Ayant décidé de se lancer dans la culture de cette culture, il est important de décider quel est le but ultime. L'article vous aidera à faire ce choix.