Les noisettes sous une forme cultivée sont appelées noisettes, ont un excellent goût et une teneur élevée en graisses et en bases huileuses. Les noisettes peuvent être facilement cultivées dans leur propre jardin. L'essentiel est de connaître les règles de plantation et d'entretien de ce buisson.

Où pousse la noisette et à quoi ressemble-t-elle

Dans la nature, les noisettes se trouvent dans l'Oural et dans le territoire de Perm, c'est une plante forestière, vous ne pouvez donc la rencontrer que là-bas. Presque toutes les régions de Sibérie, Kirov et Saint-Pétersbourg peuvent également être favorables en Russie pour cette noix. Les meilleurs du pays seront les endroits de la zone centrale et la partie centrale de la Russie.

Important! Les endroits pour faire pousser des arbustes doivent avoir un niveau élevé d'eau souterraine. Les régions arides ne conviennent pas à cette plante.

Les noisettes poussent sous forme de buisson pérenne, caducifolié, atteignant 10 m de haut. Sur les troncs lignifiés, il y a un grand nombre de branches avec de nombreuses feuilles ovales pointues qui ont une couleur vert vif et une longueur allant jusqu'à 10 cm.Le fruit de la noix est rond, caché dans une coquille très forte, qui est entourée d'une enveloppe feuillue qui recouvre presque complètement l'écrou.

La composition chimique et la teneur en calories des noisettes

Comme toute noix, la noisette possède un excellent ensemble de minéraux et de vitamines, elle a tout ce qui est si nécessaire pour maintenir la santé de l'organisme.Il est vrai qu'elle est très riche en calories. Pour 100 g de fruits, 704 kcal sont comptabilisés, soit un tiers de l'apport calorique quotidien. Mais grâce à cela, cette noix est capable de satisfaire facilement la faim, seule une poignée en nutrition remplacera un kilogramme de poisson, de pomme de terre, de lait, de pain ou de fruits, elle sera plus satisfaisante que le chocolat.

Tu sais En Russie, le buisson de noisetier était considéré comme béni, apportant richesse et bonheur. Les noix étaient stockées sous forme de talismans, et la plante elle-même servait de protection contre la foudre, contre le mauvais œil et les mauvais esprits.

Les fruits de la brousse ont une composition très intéressante, c'est un produit alimentaire équilibré et complet:

• graisses - 66,9 g;
• protéines - 16,1 g;
• glucides - 9,9 g.

Le total contient des sucres - 4,3 g, des fibres - 9,7 g, de l'amidon - 0,5 g. Absolument exempt de cholestérol et de gras trans. Il couvre la norme quotidienne de protéines de 20%, la norme de graisses de 72% et les glucides de 5% (100 g de noisettes), c'est-à-dire qu'il couvre 97% des besoins du corps en ces composants vitaux. Le noyau de noix contient 20 acides aminés, vitamines B1 et B2, carotène et fibres, flavonoïdes et acides aminés. Aussi fer, potassium et magnésium.

La composition minérale de la noix:

Les propriétés bénéfiques des noisettes

• Les noisettes contiennent un grand nombre de composants utiles qui ont un effet positif sur le corps:
• selon les études, les noisettes frappées par sa teneur en protéines, sa quantité est complètement absorbée par le corps humain;
• l'huile de ce fruit est également facilement digérée et a bon goût;
• riche en contenu des trois acides aminés les plus importants que le corps humain ne produit pas en bonne quantité, à savoir la leucine, l'isoleucine et la valine. Dans le corps également, il y a toujours un manque de glucides, de tanins et de minéraux. Tout cela compensera facilement les noisettes consommées;
• Une autre propriété importante de cette noix est la production de testostérone, qui fournit la santé et la puissance des hommes;
• l'huile de noix contient une énorme quantité d'acides organiques, de vitamines B et E, de protéines et de minéraux, tels que le calcium, le fer, le magnésium, le potassium, etc. Sature un corps affaibli après une longue maladie avec tous les nutriments nécessaires.

Contre-indications à l'utilisation des noisettes

Dans tout ce dont vous avez besoin pour connaître la mesure, et même lorsque vous mangez des noisettes. Il est impossible de sursaturer le corps, surtout si certains des composants affectent les organes en tant qu'améliorateurs des processus biologiques.

• Les contre-indications d'utilisation sont les suivantes:
• Une grande quantité de noix consommée peut provoquer un spasme dans les vaisseaux du cerveau et ainsi provoquer une migraine.
• Déconseillé aux enfants atteints de diabète sévère.
• Méfiez-vous également de la suralimentation de ce fruit pour les personnes en surpoids et sujettes aux allergies.
• Vous ne pouvez pas nourrir les enfants jusqu'à trois ans.

Combien pouvez-vous manger des noisettes par jour

Les noix doivent être consommées tous les jours. Cependant, vous devez savoir combien vous pouvez manger de noix par jour. Pour les femmes, la norme est d'environ 30 grammes de noix (soit environ 12 morceaux) et pour les hommes - 50 g. Une telle quantité de graisses végétales est facilement absorbée par le corps et apportera, plutôt que de nuire à la santé, une énergie et une charge positive. Pour les femmes enceintes et allaitantes, un peu différent la limite autorisée, par exemple, pour la lactation, ne pas utiliser plus de 8 pièces, et pour les filles en position sujette aux allergies, pas plus de 15 g.

Important! Ne pas dépasser une dose de plus de 50 g en raison de l'allergénicité sévère de ce produit (un choc anaphylactique est possible, comme avec les noix trop manger).

Les enfants de moins de trois ans ne devraient pas du tout manger de noix, car le système digestif n'est pas encore suffisamment développé pour digérer un produit aussi lourd. Mais après l'âge de trois ans, il est recommandé d'ajouter quotidiennement des noisettes à l'alimentation - elles satureront le corps en protéines et en fibres, nécessaires au développement mental et physique du jeune corps. Un jour, vous pouvez donner à votre enfant 2-3 noix.Si vous mangez la bonne quantité de noix, vous pouvez vous débarrasser du stress et remonter le moral toute la journée.

L'utilisation des noisettes en médecine

Il y a même des milliers d'années, nos ancêtres ont été sauvés de la faim pendant les années de vaches maigres par les fruits du noisetier.

Ce produit est rempli d'une énorme quantité de qualités curatives:

1. En raison de la faible quantité de glucides, il est recommandé pour le diabète.
2. La teneur en fruits du paclitaxel (substance anticancéreuse), du manganèse, du bêta-sitostérol, permet l'utilisation de noix comme prophylaxie oncologique.
3. La vitamine E en combinaison avec des protéines contribue à la croissance du tissu musculaire.
4. Il est couramment utilisé comme antipyrétique et pour les carences en vitamines, car les noisettes sont riches en caroténoïdes, flavonoïdes, phytostérols connus comme des substances biologiquement actives qui renforcent l'immunité et les processus métaboliques.
5. Il nettoie le corps, à l'aide de ses composés organiques, empêche le développement de processus putréfactifs et l'apparition de vers, ainsi que la formation de gaz dans l'intestin. L'effet cholérétique d'une noix nettoiera bien le foie.
6. Idéal pour les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires. En raison de la teneur en potassium et en calcium, qui affectent favorablement les vaisseaux sanguins et les muscles du cœur, rend leurs parois flexibles. Cette propriété aide également avec les varices, et en général, avec la maladie des veines et des vaisseaux sanguins.
7. Stimule la fonction cérébrale.
8. Améliore la lactation chez les mères allaitantes.
9. Dissout les calculs rénaux, traite la pancréatite et la goutte.
10. Mélanger des noisettes hachées avec du miel peut aider le corps à l'anémie.
11. L'huile de noix est utilisée pour les brûlures, ainsi que frottée sur le cuir chevelu pour la santé et la beauté des cheveux.
12. Indispensable pour les régimes, car il sature facilement le corps même en petites quantités en raison de sa haute teneur en calories.

Les effets cicatrisants sont saturés de tous les composants du noisetier: feuilles, écorce, gaine foliaire du fruit et coquille.

Renforce ou affaiblit

Le noyer résout facilement le problème de la difficulté de défécation chez les adultes et les enfants. Au bon dosage, les noisettes s'affaiblissent, ce qui soulage le corps de la constipation. La noisette stimule les intestins et améliore la digestion.

Tu sais L'huile de noisette ne sèche jamais et reste toujours fraîche.

Mais avec la diarrhée, vous ne devriez pas vous encombrer d'un produit aussi lourd, cela causera de l'inconfort à un corps déjà affaibli. Mais si vous utilisez non pas une noix, mais une coquille, sous forme d'infusion, elle aura un effet astringent.

Cuisson des noisettes

Les noisettes sont un produit autonome. Il est nettoyé, broyé ou consommé entier et cru, il peut également être frit et séché, il est moulu en farine ou en beurre, il est très populaire en cuisine pour faire des meringues, des gâteaux, de l'halva, des pâtisseries, des bonbons et des desserts (remplace les amandes). La pâte avec l'ajout de beurre d'arachide monte très facilement et rapidement, puis les pâtisseries ne deviennent pas rassis pendant longtemps. La célèbre crème Nutella est fabriquée à partir de ces noix.La pâte de noisette est utilisée comme charge alimentaire pour les céréales de petit déjeuner. L'huile de noisette n'est pas un plaisir bon marché, mais dans le goût et l'odeur, ainsi que dans la quantité d'acides gras, elle n'est pas inférieure à l'huile d'olive et la dépasse même dans la teneur en substances utiles contenues exclusivement dans cette noix.

Les noisettes sont appelées le produit du futur, la composition chimique la plus saine et équilibrée, un miracle de la nature qui peut guérir presque toutes les maladies, reconstituer la charge énergétique et égayer. Il est important de se rappeler que seule une utilisation appropriée peut renforcer l'immunité.

Vidéo: pâte de noisette