Les graines d'anis sont connues depuis longtemps comme épices. Ils sont utilisés en boulangerie depuis l'époque des anciennes civilisations du Moyen-Orient. Les propriétés cicatrisantes de cette épice ont également été observées: meilleure digestion, rhumes guéris. À propos des autres propriétés utiles de cette plante et comment la prendre, lisez cette critique.

Qu'est-ce que l'anis et ses graines?

L'anis est une plante herbacée annuelle qui appartient à la famille des parapluies. On pense qu'ils ont commencé à le cultiver au Moyen-Orient en raison de l'arôme épicé. Hauteur de la plante - 50–70 cm.

Tu sais Les constructeurs de locomotives à vapeur au Royaume-Uni ont inclus des capsules d'huile d'anis dans des paliers lisses afin qu'une odeur spéciale puisse alerter le conducteur en cas de surchauffe.

La structure de l'usine est la même que celle des autres représentants du parapluie:

• racine: tige, atteignant 20 cm de long;
• tiges: longues et droites;
• 3 types de feuilles: basales, longues-inférieures avec une plaque foliaire arrondie avec des incisions et des feuilles moyennes à deux lobes.

En juin-juillet, des parapluies de petites fleurs blanches se forment sur la plante. À la fin de l'été, des fruits apparaissent. Ce sont des grains ovoïdes de couleur vert-gris.

Les graines ont une forme caractéristique: sous forme de virgule, légèrement allongée et courbe. La longueur de la graine est de 3-4 mm. La couleur est brun clair. Il y a de fines rayures sur la surface extérieure. Ils ont une odeur douce et aromatique rappelant la réglisse. La plante est cultivée pour le bien de ces graines parfumées. Le pétrole est obtenu d'eux.

La racine et les feuilles de la plante sont beaucoup moins utilisées. Mais ils sont également applicables dans la fabrication de médicaments qui complètent le traitement traditionnel avec des pilules.

La composition chimique des graines d'anis

La plante contient un certain nombre de composés chimiques importants aux propriétés antioxydantes et antiseptiques. Ils contribuent à une meilleure santé.

Composition nutritionnelle des graines:

Un grand nombre de vitamines B ont été trouvées dans la composition chimique des graines, dont la riboflavine (B2), la pyridoxine (B6), la thiamine (B1), la niacine (B3). Ils ont également des vitamines aux propriétés antioxydantes - ce sont les vitamines C et A.

Composition en vitamines des graines:

La plante possède également un grand complexe de minéraux dont l'organisme a besoin:

1. Manganèse - un minéral nécessaire au métabolisme intracellulaire et intercellulaire, soutenant les fonctions reproductives. C'est dans l'anis - 100% de la norme quotidienne.
2. Cuivre - un élément impliqué dans l'hématopoïèse lors de la formation des globules rouges, favorisant la respiration tissulaire. Elle dans la composition des graines - 101%.
3. Mais surtout dans l'anis de fer - 462%. Le fer - Un participant actif dans les processus d'hématopoïèse, les réactions immunobiologiques et les processus redox.

Beaucoup dans les graines de calcium, phosphore, zinc

Composition minérale:

Important! Les produits chimiques contenus dans l'anis peuvent agir comme insecticides.

Les avantages et les inconvénients de l'anis

Dans l'anis, vous trouverez du linalool - un composé d'antioxydants qui améliorent la santé de plusieurs façons. Ses graines sont riches en anethole, ce qui leur donne un arôme épicé brillant. Leur effet thérapeutique a été noté par les Grecs.Formes pharmacologiques utilisées: extraits, décoctions, huiles, teintures, décoctions, thés.

• La plante a les propriétés bénéfiques suivantes:
• anticoagulant;
• analgésiques;
• anti-inflammatoire;
• antidiurétique;
• ateliers de misère;
• laxatifs;
• antifongique;
• anti-inflammatoire;
• antipyrétique;
• antiseptique.

L'anis est complètement sûr à manger. Il n'est nocif qu'en cas d'allergie aux herbes.

Tu sais L'huile essentielle extraite des graines d'anis a des propriétés anti-inflammatoires. Il peut soulager la douleur et est similaire à l'action de 100 mg d'aspirine ou 10 mg de morphine. Et c'est une excellente nouvelle pour les personnes souffrant de maladies du système musculo-squelettique.

Pour les enfants

L'épice a un certain nombre d'avantages qui la rendent utile pour un enfant. Le thé à l'anis peut être donné à un bébé dès 7 mois, compte tenu de son innocuité et de ses nombreuses qualités utiles.

• Les principaux avantages de l'alimentation des enfants:
• Le thé à l'anis est considéré comme un traitement précieux pour les troubles du sommeil. Vous pouvez boire après les repas et au coucher. Mais ne faites pas cuire les graines d'anis pendant plus de 2 minutes, afin de ne pas évaporer l'huile essentielle, sinon l'effet thérapeutique sera perdu.
• Il est utilisé pour augmenter la lactation des mères qui allaitent, ce qui affecte l'alimentation à long terme du bébé.
• L'herbe améliore les fonctions digestives et est considérée comme un excellent remède pour résoudre les problèmes digestifs. Agit comme un stimulant de l'appétit.
• Les graines sont considérées comme un expectorant idéal. Contribue à la perte des expectorations dans les poumons et la gorge. Ils sont un traitement efficace de l'asthme.
• L'anis est également efficace dans le traitement de la toux et est utile dans le traitement d'autres maladies respiratoires telles que la bronchite, la grippe, la sinusite et la pneumonie.
• L'huile d'anis est utilisée dans le traitement de diverses maladies de la peau.
• De plus, cette huile est généralement toxique pour les insectes et est donc utilisée pour lutter contre les poux.
• L'huile essentielle a un effet narcotique et sédatif à la fois. Et cela peut aider à réduire les crises d'épilepsie et d'hystérie chez les enfants.
• Aide à maintenir la santé bucco-dentaire. Il est considéré comme un agent antibactérien et antimicrobien.
• Fournit une élimination instantanée des taches, de l'acné et des lésions cutanées. Cela l'aide à être douce, lisse et rayonnante.
• Soulage les maux de dents.

Tu sais Dans les années 1860, pendant la guerre civile, l'infirmière américaine Maureen Hellstrom a d'abord utilisé des graines d'anis pour la désinfection. Plus tard, il a été découvert que l'anis, malgré ses propriétés antiseptiques, augmentait la toxicité du sang des blessés, et l'utilisation de la méthode a été arrêtée.

Pour les adultes

L'anis est également bon pour les adultes.

• Ses propriétés spéciales pour la santé des hommes et des femmes sont les suivantes:
• Aide à gérer le cycle menstruel chez les femmes et contribue également à une santé reproductive saine. Le thé à l'anis est utilisé à ce titre.
• Les graines peuvent prévenir ou réduire la thrombose grâce aux huiles essentielles.
• Il est considéré comme un excellent outil pour traiter les maladies du tube digestif et améliorer le métabolisme.
• Aide à la restauration des cheveux abîmés, favorise la croissance de nouveaux cheveux. Il traite les pellicules et les flocons, que l'on trouve couramment chez les personnes ayant un cuir chevelu sec.
• L'anis soulage les problèmes hormonaux chez les femmes, notamment en réduisant les crampes menstruelles et la douleur.
• Aide à éliminer les maux d'estomac.
• Le métabolisme dans le corps peut être régulé à l'aide d'huile d'anis.
• Réduit la pression sur le cœur, l'aidant à bien fonctionner.
• C'est un analgésique naturel.
• L'huile est extraite de l'anis étoilé, qui possède de fortes propriétés antirhumatismales. Il aide à stimuler la circulation sanguine et a un effet calmant sur les zones touchées, réduisant la douleur et l'inflammation.
• Aide à guérir les affections causées par les crampes, les crampes, la douleur, les troubles nerveux et la diarrhée. Il a un effet calmant qui aide à soulager les crampes.

Tu sais La graine d'anis a également des propriétés aphrodisiaques et peut augmenter la libido. Buvez un verre de bouillon tous les soirs pour améliorer le désir sexuel.

Usage médical

Les graines et les huiles d'anis obtenues à partir de celles-ci sont utilisées dans les médicaments traditionnels visant à promouvoir la santé et à prévenir les maladies. Le but des médicaments est le traitement de l'asthme, de la bronchite.

Les préparations à base d'extrait de graines d'anis sont également utilisées pour traiter les troubles digestifs, notamment les coliques, les ballonnements, les flatulences, les nausées et l'indigestion. Une décoction obtenue à partir de graines est prescrite aux mères allaitantes pour stimuler la production de lait maternel.

L'eau anisée est très utile pour soulager le rhume chez les enfants. Pour rafraîchir l'haleine et désinfecter la cavité buccale, il est recommandé de mâcher des graines d'anis.

Autres propriétés médicinales de la plante:

• traite le rhume, est un expectorant efficace pour améliorer la toux productive;
• utilisé comme diurétique;
• aide à stimuler l'appétit;
• élimine l'inconfort pendant les menstruations et la douleur;
• facilite le travail et améliore le désir sexuel;
• aide au traitement de la dépendance à la nicotine;
• utilisé pour résoudre les problèmes de sommeil;
• guérit les pathologies cutanées: gale, psoriasis.

Il est utilisé comme agent aromatisant dans les produits alimentaires, le tabac et les cosmétiques.

Important! Les graines entières et la poudre fraîchement moulue doivent être ajoutées aux plats ou préparations à la fin de la préparation. Cela réduit l'évaporation des huiles essentielles.

Thé à l'anis

Si vous avez tendance à tomber malade dès le début de la fraîcheur automnale ou hors saison au printemps, vous devez préparer du thé à base d'anis étoilé. Cette herbe est traditionnellement utilisée pour soulager les rhumes et la respiration. Il contient de l'acide shikimovoy, qui est nécessaire dans le traitement de la grippe.Le thé combat les bactéries et les virus qui sont à l'origine du rhume et de la grippe. Il est également efficace dans le traitement des maladies respiratoires: asthme, toux, pneumonie et bronchite.

Et grâce à sa nature antifongique et antibactérienne, l'anis se transforme en sirops contre la toux, en pastilles et en thé, qui agit comme un expectorant, combattant tous les types de toux. Le thé à l'anis étoilé facilite également la digestion en soulageant les douleurs à l'estomac.

Décoction de fruits anisés

L'eau d'anis étoilé est portée à ébullition et infusée pendant 10 minutes, formant un bouillon chauffant, aromatique et désodorisant. Il est recommandé de le boire après chaque repas.Une décoction est utilisée pour rincer la cavité buccale. Il soulage l'inflammation, traite la muqueuse. En dermatologie, il est utilisé pour appliquer des compresses sur les zones affectées de la peau en tant que composant anti-inflammatoire. Appliquez une telle compresse pendant 15-20 minutes. Sa tâche est de désinfecter le site et de réduire le processus inflammatoire.

Important! Préparez la décoction uniquement dans des plats émaillés qui ne réagissent pas avec les composants actifs des herbes.

Teinture de fruits à l'anis

La teinture est préparée à partir de matières premières fraîches ou séchées. Il doit être écrasé, puis verser la vodka et mettre dans un endroit sec et sombre pendant une période de 7 à 20 jours pour l'infusion. Prenez les teintures goutte à goutte avec de l'eau.La teinture de fruits d'anis est un antiseptique doté de fortes propriétés anti-inflammatoires, elle peut donc être utilisée contre le rhume et pour renforcer l'immunité.

Les teintures sont idéales pour faire des cocktails épicés tels que Bloody Caesar, Red Snapper ou Bloody Mary.

Contre-indications possibles

L'anis est sans danger pour l'ingestion dans les quantités contenues dans les aliments. Mais les médicaments basés sur elle doivent être pris strictement selon les prescriptions du médecin.

• Contre-indications et précautions possibles:
• Sans danger pour les femmes enceintes et allaitantes, si utilisé uniquement dans des produits en volumes normaux.
• Sans danger pour les enfants uniquement dans les aliments et lorsqu'il est appliqué sur le cuir chevelu en combinaison avec d'autres herbes.
• Il peut provoquer des allergies chez les personnes allergiques à des plantes similaires: aneth, graines de cumin, coriandre, fenouil, asperges, céleri.
• Il n'est pas recommandé pour les personnes atteintes de maladies du système reproducteur féminin, car en raison des propriétés œstrogéniques, il peut aggraver l'état de santé.

En utilisant de l'anis, rappelez-vous que toute herbe aide au processus de guérison, mais n'est pas un moyen de soins intensifs. Les matières premières végétales sont des agents auxiliaires qui améliorent l'état du patient et contribuent à une récupération rapide.